在 thinkphp6 中，使用 with 方法进行一对多查询时，可以使用 order 方法进行排序。例如：

$user = UserModel::with(['posts' => function($query) {
        $query->order('create_time', 'desc');
    }])->find($user_id);

这里的 posts 是用户模型中定义的一对多关系方法，order 方法用于对该关系查询结果进行排序，按照 create_time 字段降序排序。

如果需要在关系方法中定义默认的排序方式，可以在关联方法中使用 order 方法进行排序，例如：

    class User extends Model
{
    public function posts()
    {
        return $this->hasMany(Post::class)->order('create_time', 'desc');
    }
}

这样，在使用 with 方法查询时，就不需要再次定义排序方式了：

$user = UserModel::with('posts')->find($user_id);